Wyposażenie kawiarni to w ogóle temat rzeka. Człowiek zaczyna od paru podstawowych rzeczy, a potem lista nagle robi się dwa razy dłuższa. Należałoby przeglądać sklepy internetowe, bo można zobaczyć, jakie rozwiązania są dostępne i dopiero wówczas zaplanować sensowne stanowisko pracy.

Temat produktów Cebea w Bochni przewinął mi się ostatnio przy okazji negocjacje o modernizacji lokalu. Uważam, że przed wymianą sprzętu dobrze zrobić listę problemów ze starym wyposażeniem. Potem podczas przeglądania ofert internetowych prościej zbadać, jakie rozwiązania rzeczywiście odpowiadają na konkretne potrzeby.

Wyposażenie kawiarni najlepiej planować z osobą, która faktycznie będzie pracowała za barem. Projektant może stworzyć piękne wnętrze, ale barista od razu zauważy, że po kubek trzeba będzie chodzić na drugi koniec stanowiska. Praktyka często pokazuje rzeczy niewidoczne na projekcie.